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La mejor época para visitar Matarani es durante julio, es en este mes en donde la temperatura baja hasta 7°C.
Matarani es un lugar caluroso. La temperatura más alta se da en octubre, con 22°C.
Un plato muy pedido en el norte peruano. Se trata de pescado crudo que es cocinado en un jugo de limón, servido con chifle y cancha serrana.
Tradición gastronómica de la región, consiste en una sopa preparada con orégano, huevos, leche y camarones.
Es un plato en donde se corta un rocoto y se le rellena de carne cortada, queso y leche.